Rasanya belum lengkap jika ke Propinsi paling barat Indonesia, tanpa mencicipi kuliner legenda yang merupakan warisan leluhur terkenal dengan berbagai makanan khas yang lezat dan kaya akan rasa.
Nasi Gurih, Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya nasi gurih mudah kita dapatkan di warung makan ataupun di warung kopi di Aceh, nasi yang biasanya di bungkus dengan daun pisang dengan porsi bungkus mini itu juga di kenal dengan istilah “Bu Prang” (Nasi Perang).
Istilah Bu Prang itu sendiri merupakan nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk-pauk seperti gulai, sambal, dan lain-lain.
Nasi gurih adalah makanan khas Aceh yang sangat populer. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi gurih.
Bahan
2 cangkir beras putih atau beras merah
2 cangkir santan (dari 1 butir kelapa)
2 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak atau mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan beras ke dalam panci, tuangkan campuran santan ke atasnya.
6. Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan meresap.
7. Sajikan hangat.
Tips
1. Gunakan beras yang berkualitas baik.
2. Jangan lupa mengaduk nasi saat memasak untuk menghindari gosong.
3. Tambahkan bumbu lain seperti kunyit atau jahe untuk variasi rasa.
4. Sajikan dengan lauk-pauk seperti sate, gulai, atau sayuran.
Variasi Nasi Gurih
1. Nasi Gurih Kambing: Tambahkan daging kambing ke dalam nasi.
2. Nasi Gurih Ayam: Tambahkan daging ayam ke dalam nasi.
3. Nasi Gurih Seafood: Tambahkan udang, cumi-cumi, atau kerang ke dalam nasi.
4. Nasi Gurih Vegetarian: Ganti daging dengan sayuran seperti wortel atau kacang panjang.
Tags:
Kuliner